Cake au chorizo & chèvre

Le 31 mai 2014, j’ai fais mon anniv et avec 37 personnes à la maison, autant dire que j’ai du préparer de la boustifaille. Comme d’hab je savais pas trop quoi faire et j’ai fouiné sur le net.
Je vous livre ici une recette sur la base d’un cake au chorizo auquel j’ai rajouté pas mal de fromage! Résultat, une tuerie ! J’ai a peine eu le temps de faire un tour avec le plateau de trois cakes! C’est le truc qui a fait l’unanimité, je vous le conseil vivement, c’est simple et trop trop bon!
La recette est inspirée grandement de celle-ci : Recette

1 – Ingrédients pour un cake :

– 1 chorizo fort
– 3 oeufs entiers
– 250 g farine
– 25 cl de lait
– 70 g d’emmental râpé
– 50 g de parmesan
– Un demi rondin de chèvre
– 2 cuillères à café rases de levure chimique
– un peu de sel / poivre

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Attention les photos sont pour trois cakes

 

2 – Comment qui faut faire :

– Couper le chorizo et le mettre dans le bol d’un robot et mixer.
– Mettre la levure, le lait, les œufs, sel / poivre / parmesan / emmental dans le robot et mixer
– Mettre la préparation dans un saladier et ajouter la farine
– Couper puis ajouter le chèvre
– Beurrer le moule et verser la préparation dedans et faire cuire au four à 175°C pendant 45 min.

cake

3 – Conseils :

– Mixer directement le chorizo sans le peler, c’est pénible on enlève jamais tout et ça gène pas.
– Mixer le chorizo en premier!! les morceaux sont plus lourd que le reste et ça vibre dans le robot, ne pas tout mettre d’un coup sinon :

– Ne pas oublier le test de la cuisson : le couteau doit rentrer dans le cake et ressortir sec
– Laisser refroidir un peu avant de déguster, ca évite que le cake parte en morceaux!

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Et c’est une tuerie! Bon app

 

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